El cultivo de la fresa y sus propiedades

El nombre científico de la planta de la fresa es Fragaria Vesca. En la antigua Roma la planta de la fresa ya estaba presente en su forma silvestre, es una planta de origen Europeo de las regiones Alpinas. Las primeras fresas eran de pequeño tamaño y con un sabor muy intenso.

fresas como cultivar

La planta de fresa se comenzó a cultivar en Inglaterra en el siglo XV. Fue en el siglo XVIII cuando chile descubrió una fresa de mayor tamaño, que es la que hoy se conoce con el nombre de fresón.

La fresa es una fruta que se utiliza en diversas industrias y no sólo en la alimentaria. La fresa es muy utilizada en el sector cosmético.

La planta de la fresa es muy utilizada y se cultiva en todo el planeta. Los principales exportadores de fresas a nivel mundial son España, Francia, Italia, EE.UU y Sudáfrica.

¿Qué es la Fresa?

La fresa salvaje es una planta rastrera, con un sistema de raíces fibrosas,  las hojas las forman tres solapas vellosas y los tallos están recubiertos de una pelusa fina. La planta puede alcanzar una altura de 15 centímetros y crean unas flores de color blanco o amarillento. Los frutos son de color rojo y de sabor muy dulce. La planta de la fresa puede reproducirse año tras año y se puede conservar en vuestros huertos durante todo el año.

El fresón es un tipo de planta herbácea y perenne. Esta planta, en unas condiciones óptimas, puede alcanzar una altura de 2 a 3 metros, aunque lo normal es que no sobrepase los 40 centímetros. Forman unas flores de color blanco con cinco pétalos redondeados. El fruto de los fresones es de mayor tamaño que la fresa silvestre o salvaje. El fresón es de color rojo y con un sabor dulce. plantar fresas casa

¿Cuáles son las propiedades de las fresas?

La fresa es una fruta con muchos beneficios para quien las consumen. Las propiedades más destacadas de esta fruta son:

  • Rica en vitamina C
  • Aporte de vitaminas A, B1 y B2
  • Contiene numerosos minerales como son el hierro, potasio, calcio, zinc, fósforo, cobre y manganeso.
  • Gracias a sus vitaminas previenen catarros y gripes, refuerza el sistema inmunológico
  • Propiedades depurativas, elimina las toxinas que almacenan los riñones.
  • Tiene propiedades astringentes y puede detener las diarreas.
  • Mejora el estado de las encías y el ácido que contiene elimina el sarro de los dientes.
  • Efectos antioxidantes
  • Alto contenido en fibra, Una sola taza de fresas nos aportan un 15% de la dosis diaria recomendada de fibra.
  • Mejora el estado de la piel.
  • Bajo contenido en sodio, muy adecuado para las personas que padecen de hipertensión.
  • Consumir las fresas con asiduidad reduce el estrés.
  • Mejora los dolores menstruales.
  • El zumo de las fresas tiene cualidades antibacterianas.
  • Se puede aplicar en manchas de la piel para conseguir aclararlas
  • Aplícalas sobre los granos de la piel para conseguir eliminarlos.
  • No es aconsejable su consumo para personas con insuficiencia renal.
  • Son ideales para las dietas porque el 85% de su contenido es agua.

La fresa es un fruto que se debe consumir lo antes posible, es una fruta que pierden muy rápido sus propiedades y por eso es un cultivo ideal para cultivar en casa.

¿Cómo se cultivan las plantas de fresa?

El cultivo de las fresas es muy sencillo, su semilla se puede sembrar directamente en el suelo, semillero, maceta o mesa de cultivo.

huerto con fresas

Lo bueno que tiene el cultivo de las fresas es que arraiga con mucha facilidad en el suelo y no te dará ningún problema.

Si queréis hacer un semillero, realizar los siguientes pasos:

  • Rellenar el semillero con un sustrato especial para ello, colocar de 2 a 3 semillas por alveolo y cubrirlas con el sustrato. No profundicéis mucho las semillas para facilitar la germinación.
  • Mantener el semillero protegido del frío hasta conseguir la germinación, para proteger el semillero utilizar un plástico trasparente, una tapa de semillero o un invernadero.
  • Mantener una humedad constate con los riegos.
  • Cuando la planta de la fresa alcance una altura de unos 10 centímetros, estará lista para trasplantar a una maceta superior o al suelo del huerto.

sembrar fresas

  • Recordar que la tierra esté bien abonada. Podréis fertilizar la tierra del huerto con abonos orgánicos antes de realizar el trasplante.

Para plantar las semillas de fresa o las plantas de fresas en el suelo seguir estos sencillos pasos:

  • Os aconsejamos plantar las semillas de las fresas en caballón y si no queréis tener problemas con las malas hierbas, cubrir los caballones con plástico negro fino y biodegradable.

como cultivar fresas

  • Con el plástico cubriendo el caballón realizar los orificios en el plástico a una distancia de 30 centímetros. Los caballones deberán tener una distancia de 70 centímetros entre uno y otro. En los orificios enterrar las semillas o las plantas ya hechas.
  • El riego es muy importante. La tierra tiene que estar húmeda pero sin encharcamientos. Realizar riesgos periódicos y cortos para mantener la humedad de la tierra. No reguéis  por inundación, pues se pudrirían rápidamente. Os recomendamos el sistema de riego por goteo para su riego.
  • Resisten bien tanto las bajas como las altas temperaturas.
  • Podréis abonar regularmente el cultivo para conseguir que sea más productivo.
  • Para producir fresas en épocas de mucho frío podréis colocar un túnel cultivo para protegerlas.

¿Cuál es la mejor época para sembrar o plantar fresas?

La mejor época para realizar los semilleros de la planta de la fresa o el fresón es a finales de invierno o principios de primavera. Recordar que para la creación de semilleros es importante protegerlos del frío.

Otra opción que podréis conseguir en las mismas fechas es la planta de la fresa en maceta, lista para trasplantar en el suelo de vuestro huerto o en maceta de unas dimensiones superiores. Con ello ahorraréis mucho tiempo y los resultados son realmente rápidos.

Una buena idea para plantar las fresas es hacer un huerto vertical en casa, además de estético es muy original y productivo.

fresas casa huerto vertical

 

Este es un cultivo que suele gustar mucho en casa y sobre todo a los más pequeños. Ya sólo queda dejar a vuestra elección como hacer la siembra de las plantas de la fresa en casa.